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板栗去皮盐水煮法，栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。热水浸泡法，生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮。
板栗去皮将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。板栗清洗后，切个口子；放在电饭锅中，不用；按下煮饭键，取出来剥壳和皮；因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。板栗清洗后，用刀切个口子；放在高压锅中，不用；上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。




板栗防病在先：当病虫未活动危害表现症状时及时发前期就用，可病虫的发生及有效控制病虫的发展蔓延，如栗干枯病、栗炭疽病、栗降蚧、栗大蚜常发生的栗园，在入冬前及早春萌芽前，各喷1次波美3--5度石硫合剂与0.3%五氯酚混合液，进行全园清园喷洒，可有效铲除越冬病虫，避免栗树萌芽后病虫发生发展而暴发成灾。另外，冬季深耕翻土也可消灭越冬害虫。
板栗防病防治要快：防治栗园发生危害的病虫，要在短的时间内统一防治好，完成，使病虫难以喘息逃生。快速消灭已发生的病虫，可减少虫口数量和发病病源，使病虫不易产生抗性，切不可隔三差五防治，那效果必差。值得注意的是同一次防治浓度剂要相同，避免未喷园区的病虫向已喷园区蔓延发展，低浓度喷区病虫向高浓度防治区侵袭。



板栗树生长高度可达10米，板栗是比较高大的乔木果树，生长结果有两个主要特点：十是喜光性强；二是强枝结果。板栗一般由结果母枝的先端数芽抽生结果枝结果，强壮结果母枝不仅形成产量，也是扩展树冠和培养骨干枝的主要枝类。
板栗树不结果：原因一、板栗树养分不够，大树雄花多，雌花结果无实；小树雄花多，无雌花。解决措施：对板栗树加强修剪，增施农家肥，深翻扩穴，适时进行压青处理。原因二、板栗园土壤板结，干旱，成小老树。解决措施：在天气干旱时，对板栗树进行浇水。原因三、板栗园的土壤不适宜种植。解决措施：种植板栗适合pH值在7以下酸性土壤，如片麻岩沙质土壤通透性好较适宜，反而不适宜。原因四、板栗树品种不好引起。解决措施：对品种不好的板栗树，要尽快多头高接，当年可恢复产量。板栗树幼果发黄掉落的原因：原因主要是授粉不良，特旱或特涝，量元素失调，土壤板结等。解决方法：加强肥水平衡管理，不要单种一个品种，多压青多施农家肥，补施短缺的量元素如硼、钙、锌、锰等。




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